Poslje kiše dolazi...

Evo htio sam vam pokazati kako izgleda najgore radno mjesto u zadruzi, trenutno obavljam, a ne znam koliko funkcija, ali uglavnom evo ovo je jedno radno mjesto, analiza tamo za kompom, drugo radno mjesto tablice, treće radno mjesto viličar, četvrto radno mjesto servisiranje opreme, a zapravo ajde najgore možda čak i ovo neka. Također trgovina tj. pregovori sa Talijanima, ali znači ovo je uvjerljivo najlošiji dio posla gdje moraš raditi nešto što znaš da je izmišljeno da proizvođačima oduzme novac, ja kažem, to sam rekao i kupcima, a rekao sam naravno i svim zadrugarima, radimo analizu zato što kupac to zahtjeva, radimo analizu. Naravno po kupčevim uvjetima jer on je taj koji nažalost to određuje i ja kažem zovem to svojevrsnim igrokazom na koji nažalost evo moramo biti spremni jer to ne možemo promijeniti, ali zašto snimam moje video, u biti htio sam vam pokazati razliku po meni ono što je zapravo glavna razlika u kvaliteti lješnjaka, a to je lješnjak koji je skupljan prije kiše i lješnjak koji je skupljan poslije kiše, znači ove godine. Dakle, katastrofalni rezultati analize većine liječnjaka koji su pokupljeni nakon kiše, a nažalost kiša je došla u to vrijeme da je velika većina liječnjaka zapravo pokupljena poslije kiše i evo sad ću ih ubrzo. Tj. brzo ću ih porazbijati na krskalici pa da vidite, znači ovo je nisam htio ajmo reći nikoga inkriminirati, ovo je naš … lješnjak, znači jedan gdje je pokupljen prije kiše, jedan poslije kiše, sad ću ih razbiti pa ćete vidjeti razliku. … vidiš sad uzorak prije kiše. Uzorak poslije kiše, znači već se vidi velika razlika, sada ću ih razabrati na dvije hrpe, naravno odvojiti dobre i loše pa da vidite razliku brzinski. I evo vidi sad poslije kiše, prije kiše, isti lješnjak, ista parcela skupljan u razmaku od jedno ja mislim tri tjedna, znači onaj je pokupljen prije kiše što bi rekli na vrijeme, pogledaj sad kasnije ću sad prevagat pa da vidite, ali evo vidi se i vizualno, evo ovako pogledaj. Znači jednako su prskani, znači pri temeljima ljudi Tomić s čim da pršćem, kako da pršćem, rekao evo mi nismo nikad prskali, pa evo vidiš sad rezultate, moj zaključak nakon 100 i nešto analiza ove godine i više od 50 prošle godine. Da nažalost nema veze s čim prskaš ako je godina dobra bit će liječnjak dobar, a ako je godina loša i ne stigneš na vrijeme pokupit bit će liječnjak loš. međutim ni ovo još nije glavni indikator kvalitete, znači da vam malo približim kako to radi, kako to šljaka na analizi, znači sada ovo kad vidimo. Ovo je znači ajmo reći nekakav randman, ovaj lješnjak i ovaj lješnjak znači oboje je iz kile lješnjaka u ljusci, sad ću izvagat pa napisat razlike. … Prije kiše randman znači udio zdrave jezgre u kili lješnjaka u ljusci 34,5%, poslije kiše randman 26% E, ali velika razlika će vjerujem biti ovdje, znači ovo je stroj, mašina opasna, biljati na kojem ćemo sad uzeti, ne da mislim 100 komada, ali evo uzet ćemo 50 komada jednog i 50 komada drugog i pogledati razliku u kvaliteti, znači kakva je kvaliteta jezgre, ajmo prvo pod navodnicima bolje. Rasporedimo. … Ovo je giljotina. U Italiji imaju kontra, oni imaju male giljotine sa malim rupama jer imaju sitni vješnjak, mi smo morali kupiti ovu sa većim rupama zbog istarskog, a evo ovaj naš je rimski, a još ove godine malo sitniji nego inače, pa je dosta velika. Evo, prošle godine smo to radili skalpelima, ove godine smo ipak malo unaprijedili. … Otvorimo i gledamo, ne znam koliko će se vidjeti na videu, ali … ovaj uvod stjenice, ajde u biti jači poizvoditi. Izvadit ću koje ne valjaju pa ću vam pokazati, ali evo u globalu ovaj prije kiše je svaki relativno dobar u odnosu na one koji dođu poslije kiše. Dobro, znači imamo jedan, dva, tri, četiri, pet, šest, sedam i ovo je osmi. 8 oštećenih od stjenice, nijedan truli, ajmo sad vidjet ovaj drugi. Čak krupniji, obično taj drugi trag bude bolji lješnjak zato što u prvom tragu opadaju i oni sitniji koje je biljka ranije odbacila zbog suše, bla, bla, u drugom tragu čak bude bolja kvaliteta ali naravno ako u tom drugom tragu nije bilo kiše kao ove godine što je bilo, tako da sad ćete vidjeti u biti najveći pod navodnicima problem. I zapravo smatram da je to glavni uzrok lošije kvalitete ove godine nego inače jer što je nažalost u vrijeme berbe palo dosta kiše, dosta ljudi ima dvije vrste sorte tj. dva asortimenta lješnjaka rimski i istarski, jedan dođe ranije, jedan kasnije pa nisu htjeli skupljati u dva navrata nego kao sveće odjednom. I onda je taj rimski pokisao, evo ajde vidim ovdje situaciju, mislim da mi je kamion došao pa moram malo požurit, ali evo brzinski, vidiš sada odmah u glavu te rokne ovako jedan truli vidiš. Ovo stjenica, drugi koji je već krenuo trulit, ajde ovo je stjenica, ovo je stjenica, ovaj je već polako krenuo pljesnivit iznutra, stjenica i to je otprilike to. Znači imamo drugačiju situaciju 4 oštećena od stjenice, ali 3 koja su već krenula trulit, a nažalost, mislim nažalost tako je kako je, na kvalitetu najviše utječu truli, sad recimo onaj lješnjak prije kiše bi bio s obzirom da je ekološki recimo druga klasa, a ovaj sa 3 trula vjerojatno u drugom presjeku još i više. Znači već bi pao u 4 ili 5 klasu, znači samo zbog toga što je skupljan 10 dana kasnije, znači ista povijest, ista parcela, isto ne prskanje 10 godina, a velika razlika u kvaliteti, tako da evo moj neki zaključak je. Za sve one koji slušaju i kojima je evo to bitno, a ima vas sigurno par, morate liječnjak pokupiti prije kiše isto kao što sam i ja morao, ali evo vidiš nismo uspjeli ovaj drugi, tak da nije baš da je zabaciti, ali katastrofa puno lošija u odnosu na ovaj. Eto toliko, nešto će, svatko će nešto valjda izvući, moram ići stovarat kamion, čujemo se, vidimo se, Bog.